Seznam krajů a okresů:
  Náchod, Královéhradecký kraj - výměra 79,42ha

Důvod ochrany: Ekosystémy lužního lesa, slatin a luk na náplavech potoka s velmi cennou květenou i zvířenou

PR Zbytka je tvořena lužním lesem a lukami v ohybu říčky Dědiny (dříve označované jako Zlatý potok) s výskytem řady zvláště chráněných rostlin a živočichů. Její součástí je jedna z posledních slatin v severovýchodních Čechách, vzniklá na vývěrech alkalických podzemních vod.

Podklad tvoří druhohorní sedimenty svrchnokřídového stáří. Vápnité, píščité a spongilitické slínovce až jílovité vápnité pískovce a jílovce. Sedimentární horniny i jejich krystalinické podloží jsou v oblasti PR porušeny tektonickou poruchou, označovanou jako Opočenská flexura, podél níž došlo k vertikálnímu posunu jednotlivých ker (v maximu až o 70 m). Na tuto poruchu, která se v křídových sedimentech projevuje jako systém několika souběžných zlomů, byly v minulosti vázány vydatné vývěry podzemní vody bohaté vápníkem. V místě vývěrů vznikly pramenitové kupy, které jsou dosud patrné v jihozápadní části PR.

Na lokalitě bylo nalezeno téměř 600 druhů cévnatých rostlin. K nejvzácnějším dosud zde rostoucím zvláště chráněným druhům patří violka vyvýšená (Viola elatior), dále třtina pestrá (Calamagrostis varia), huseník luční (Arabis nemorensis) a několik druhů pampelišek ze sekce Palustria (typová lokalita Taraxacum mendax).
V menších populacích zde rostou: ostřice Davallova (Carex davalliana), ostřice slatinná (Carex hostiana), vstavač vojenský (Orchis militaris), prstnatec pleťový (Dactylorhiza incarnata), kosatec sibiřský (Iris sibirica), česnek hranatý (Allium angulosum), škarda ukousnutá (Crepis praemorsa) a hadilka obecná (Ophioglossum vulgatum). Hojný je např. zvonečník hlavatý (Phyteuma orbiculare), kostival český (Symphytum bohemicum) a upolín nejvyšší (Trollius altissimus).
Z dalších druhů v PR rostou např. ostřice oddálená (Carex distans), ostřice žlutá (Carex flava), ostřice prodloužená (Carex elongata), ostřice šupinoplodá (Carex lepidocarpa), bařička bahenní (Triglochin palustris), vítod nahořklý (Polygala amarella), smldník bahenní (Peucedanum palustre), řeřišnice bahenní (Cardamine dentata) a sítina alpská (Juncus alpinoarticulatus).
Lesy jsou tvořeny převážně habrovými doubravami svazu Carpinion a lužními lesy svazu Alnion incanae. V lesích je hojná bledule jarní (Leucojum vernum), česnek medvědí (Allium ursinum), lilie zlatohlavá (Lilium martagon) a zapalice  žluťucholistá (Isopyrum thalictroides).

Je zde vysoká diverzita entomofauny. Mezi vzácné a ojediněle se vyskytující patří můry šípověnka bahenní (Simyra albovenosa), rákosnice běloskvrnná (Archanara dissoluta) a lišejníkovec průsvitný (Nudaria mundana). Ze vzácných teplomilných a migrujících druhů byly zjištěny můry světlopáska pcháčová (Eublemma purpurina) a černopáska bavlníková (Heliothis armigera).
Doloženo bylo 170 druhů dvoukřídlých (Diptera). Z nich k ohrožené mokřadní fauně patří bráněnka měnlivá (Stratiomys chamaeleon) a další druhy z čeledi bráněnkovitých (Stratiomyidae) jako např. Stratiomys singularior a Oxycera trilineata, většina našich druhů z čeledi lupicovitých (Dolichopodidae), řada pestřenkovitých (Syrphidae) a vzácný druh Diastata flavicosta z čeledi Diastatidae. Publikovanými prvonálezy dvoukřídlých z území Čech jsou Triphleba forfex z čeledi hrbilkovitých (Phoridae) a Heteromeringia nigrimana z čeledi různatkovitých (Clusiidae).
Ze vzácných brouků listnatých a lužních lesů zde žijí např. druhy Hallomenus binotatus a Melandrya caraboides, zjištěn byl i chrobák ozbrojený (Bolboceras armiger). Z epigeických brouků jsou nápadní střevlíci rodu Carabus. Z několika druhů je nejpočetnější populace střevlíka Ullrichova (Carabus ullrichii).
Z vážek zde žijí většinou hojnější druhy; pozoruhodná je však velmi početná populace motýlice obecné (Calopteryx virgo)
Pro PR je typické ptactvo listnatých lesů: káně lesní (Buteo buteo), holub hřivnáč (Columba palumbus), strakapoud velký (Dendrocopos major), strakapoud malý (Dendrocopos minor) a strakapoud prostřední (Dendrocopos medius), kukačka obecná (Cuculus canorus), sedmihlásek hajní (Hippolais icterina), pěnice černohlavá (Sylvia atricapilla), pěnice slavíková (Sylvia borin), pěnice hnědokřídlá (Sylvia communis), sýkora babka (Parus palustris), dlask tlustozobý (Coccothraustes coccothraustes), lejsek bělokrký (Ficedula albicollis), budníčci (Phylloscopus spp.), šoupálci (Certhia spp.) aj. Dále tu žije ledňáček říční (Alcedo atthis), moudivláček lužní (Remiz pendulinus), cvrčilka říční (Locustella fluviatilis), žluva hajní (Oriolus oriolus) a slavík obecný (Luscinia megarhynchos). Na loukách hnízdí bekasina otavní (Gallinago gallinago).
Z obojživelníků se běžně vyskytují rosnička zelená (Hyla arborea), skokan zelený (Pelophylax esculentus), ropucha zelená (Pseudepidalea viridis), kuňka obecná (Bombina bombina) a čolek obecný (Lissotriton vulgaris).
Z plazů byl potvrzen výskyt  užovky obojkové (Natrix natrix) a ještěrky obecné (Lacerta agilis).

Při mykologickém průzkumu v r. 1999 zde byly nalezeny velmi vzácné druhy hub, např. housenice střevlíková (Cordyceps entomorrhiza), parazitující na larvách střevlíkovitých brouků, mimořádně vzácná v celé Evropě. Rostou zde i další vzácné houby, jako houževnatec tygrovaný (Lentinus tigrinus), podloubník sinný (Gyrodon lividus), špička odporná (Micromphale foetidum) a štítovka  nažloutlá (Pluteus romellii).