CZ EN
HLEDAT  

Profil taxonu

druh

hřib kovář
Boletus luridiformis Rostk.

říše Fungi - houby »  třída Agaricomycetes - stopkovýtrusé »  řád Boletales - hřibotvaré »  čeleď Boletaceae - hřibovité »  rod Boletus - hřib

Vědecká synonyma

Neoboletus luridiformis (Rostk.) Gelardi, Simonini & Vizzini
Sutorius luridiformis (Rostk.) G. Wu & Zhu L. Yang
Tubiporus erythropus Kallenb.
Boletus erythropus Pers.
Boletus luridus var. erythropus Fr.
Boletus erythropus Krombh.
Neoboletus erythropus (Pers.) C. Hahn
Boletus luridus var. erythropus (Pers.) Fr.
Boletus erythropus (Fr. ex Fr.) Krombh.
Tubiporus erythropus (Fr.) Maire

Další jména

= hřib rudonohý
= hřib rudotřeňový
= modrák kovář
= šumfelka#

Obrázky


Taxon v check-listech zemí*

* Výčet zemí nemusí být kompletní

CZ   HR  

Popis

Klobouk průměr 5 - 20 cm polokulovitý, pak vyklenutý až oploštěle polštářovitý, za vlhka mírně lepkavý, tmavohnědý až černohnědý, někdy s olivovým nádechem, sametový, suchý, stářím a pomačkáním šedě černající. Okraj je okrově žlutavý.
Rourky žlutozelené, pomačkáním zelenající nebo modrající. Póry jsou zpočátku žluté, brzo však krvavě červené, stářím blednoucí do olivova, pomačkáním rychle temně modrající.
Třeň je 5 - 15 cm dlouhý, 2 - 6 cm tlustý v mládí soudkovitý, pak kyjovitý až válcovitý, v dolní polovině vždy nápadně rozšířený. Nahoře a uprostřed je žlutavý, dolů je do olivova, pokrytý drobnými nachovými, nebo karmínově červenými šupinkami, jakoby tečkovaný. Nejspodnější část třeně třeně je porostlá plsťovitými povlaky jemného bílého podhoubí. Otlačená místa modrozelenají. Nemá síťku!
Dužnina je pevná, sírově žlutá, za vlhka jakoby mramorovaná, na řezu ihned intenzivně modrá, po čase se odbarvuje do světle šedomodra. Chuť jemná, nenápadná, vůně příjemná, houbově nakyslá.
Výtrusný prach olivově hnědý.
Časný druh hřibovité houby rostoucí od nížin do hor. Mykorhizní vazbu uplatňuje s poměrně širokým spektrem partnerských dřevin. Z listnáčů nejčastěji figurují duby (Quercus spp.), buk lesní (Fagus sylvatica) a habr evropský (Carpinus betulus) a z jehličnanů smrky (Picea spp.), borovice (Pinus spp.) a modřín opadavý (Larix decidua). Je pH tolerantní, roste na kyselých i zásaditých půdách. Běžně se vyskytuje již od poloviny května. Po dostatečné tepelné úpravě je jedlý. Je charakteristický nápadný červeným ústím rourek a absencí síťky na třeni. Díky dužnině, která je primárně žlutá, avšak na řezu velmi rychle modrá, si vysloužil obecně rozšířený lidový název "modrák", jakkoli je to zavádějící, neboť hřibů s okamžitě modrající dužninou je několik. Zasycháním se však odbarvuje až do šedookrova. Relativně rychle se také odbarvuje při tepelné úpravě. Výtrusný prach je olivově hnědý. Basidiospory jsou 13–17 x 4,5–6 µm, hladké, podlouhle vřetenovité se suprahilární depresí, jak je pro hřibovité houby typické. Hřib kovář patří mezi tzv. modrající hřiby a nejčastěji je zaměňován houbaři za hřiba koloděje (Suillellus luridus), který však má na celém povrchu treně od apexu k bázi výraznou síťku. Hřib polosíťkovaný (Suillellus mendax), má síťku jen v horní polovině třeně. Povrch dolní poloviny třeně pokrývají jemná granula jako u hřiba kováře celý třeň. Roste nejčastěji pod duby (Quercus spp.). Nedávno publikovaný druh z okruhu hřibu kováře (Neoboletus luridiformis), od nějž se liší lepkavým kloboukem a převážně okrovými šupinkami na třeni, mikroskopicky pak krátkými bazidiemi.

Ekologie

Výskyt květen až říjen jehličnaté, listnaté lesy a květnaté bučiny, jedlobučiny, horské smrčiny, druhotné smíšené lesy s kyselou i vápenatou půdou, v horách a podhůří častější. Často s brusinkou. Upřednostňuje podhorské a horské oblasti, z dřevin smrky a buky.

Jedlý.

Možné záměny

Hřib Quéletův (Boletus queletii) který má olivově hnědý, oranžově až cihlově červený klobouk, póry taktéž oranžové a na třeni má černohnědé zrnité šupinky a na bázi je karmínově červený. Roste v teplejších listnatých lesích a je jedlý.
Hřib kavkazský (Boletus caucasicus) jako podobný druh nebyl doložen, ačkoli se o něm hodně jako o novém druhu uvažovalo. Popsán byl naopak s podobnými vlastnostmi hřib polosíťkovaný (Boletus mendax).
Hřib koloděj (Boletus luridus) má světlejší klobouk a na třeni červenou síťku, je jedlý.

Zajímavosti

Velmi chutný. Je zde však nutná delší tepelná úprava, syrový nebo nedovařený může vyvolat trávící potíže. Velmi dobrý je ve smetanové omáčce. Není vhodný k sušení.
Je to mykorhizní druh. Nalezen byl u Bílých ples ve výšce 1700 m nebo Kežmarského zeleného plesa ve výšce 1500 m.
Též byly nalezeny jeho srostlice např. s hřibem dubovým.

Literatura

Internetové stránky 2003.
Velký atlas húb. Autor Pavol Škubla 2007 str. 26.
Encyklopedie hub a lišejníků. Autor Vladimír Antonín 2006 str. 118.
Velký fotoatlas hub z jižních Čech. Autor Tomáš Papoušek 2004 str. 677, 685, 726, 726, 727, 784
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier 1999 str. 345, 346, 350
Encyklopedie hub. Autor Gerrit J. Keizer 1998 str. 270, 271.
Houby. Autor Mirko Svrček 1996 str. 224.
Houby. Autor Helmut a Renata Grünertovi 1995 str. 210.
Co víme o houbách. Autor Jaroslav Klán 1989 str. 30, 194.
Kapesní atlas hub 1. Autoři Antonín Příhoda, Ladislav Urban, Věra Ničová-Urbanová, Ladislav Urban ml. 1986 str. 110.
Mykologický sborník č. 1-2 str. 13, 30, č. 3-5 str. 75, č. 8-10 str. 136, 138, 159, 160 rok 1970.
Houby Československa v jejich životním prostředí. Autor Albert Pilát 1969 str. 77, 125, 134, 150.
Klíč k určování našich hub hřibovitých a bedlovitých. Autor Albert Pilát 1951 str. 60, 61.
Autoři: Standa Jirásek, RNDr. Jan Wipler, Ph.D.

Možné záměny

Rubroboletus satanas (Lenz) Zhao, Wu et Yang - hřib satan

Zařazené taxony

Počet záznamů: 5

varieta Boletus luridiformis var. discolor (Quél.) Krieglst.

Boletus luridiformis var. discolor

varieta Boletus luridiformis var. immutatus Pegler & A.E. Hills
varieta Boletus luridiformis var. junquilleus (Quél.) Knudsen - hřib kovář žlutý

Boletus luridiformis var. junquilleus

varieta Boletus luridiformis var. rubropileus (Dermek) Šutara - hřib kovář červenohlavý

Odkazy a literatura

CZ Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy, Academia Praha, 624pp [jako Boletus luridiformis Rostk.]
Datum citace: 11. květen 2013
CZ Slavíček J. (ed.) (2014-2018): Číselník hub České republiky 2018, Česká vědecká společnost pro mykologii [jako Boletus luridiformis Rostk.]
Datum citace: 16. září 2019

Možnosti podílení se na BioLibu

Jste-li v systému přihlášení, můžete k libovolnému taxonu přidat jméno či synonymum v libovolném jazyce (a nebo tak navrhnout opravu jména chybného), popisy taxonu nebo další podtaxony.

Komentáře - 1


Vysvětlivky

# lidové jméno