CZ EN
HLEDAT  

Profil taxonu

druh

hřib dubový
Boletus reticulatus Schaeff.

říše Fungi - houby »  třída Agaricomycetes - stopkovýtrusé »  řád Boletales - hřibotvaré »  čeleď Boletaceae - hřibovité »  rod Boletus - hřib

Vědecká synonyma

Boletus edulis var. reticulatus (Schaeff.) Bat.
Boletus edulis subsp. reticulatus (Schaeff.) Konrad & Maubl.
Boletus edulis f. reticulatus (Schaeff.) Vassilkov
Tubiporus aestivalis Paulet
Boletus aestivalis (Paulet) ex Fr.
Boletus quercicola (Vassilkov) Singer

Další názvy

= hřib dubák
= hřib jedlý
= hřib letní
= hřib síťkovaný
= banar#
= doubáček#
= dubák#
= kamenáč#
= pravák#
= říbek#

Obrázky


Taxon v check-listech zemí*

* Výčet zemí nemusí být kompletní

Popis

Klobouk 4 - 30 cm v průměru, v mládí polokulovitý, později polštářovitě vyklenutý až plochý, většinou suchý, ve stáří někdy políčkovitě rozpukaný jinak hladký a sametový. Barvy špinavě hnědé, šedo nebo kožově hnědé, někdy až rezavohnědý.
Rourky vysoké, u třeně vykrojené, v mládí bělavé, později žlutozelené s póry drobnými, okrouhlými stejně zbarvenými jako rourky. Pomačkáním barvu nemění.
Třeň 8 - 25 cm dlouhý, 2 - 7 cm tlustý, nejdříve soudkovitý, později válcovitý, většinou okrově hnědý, nahnědlý až kožově hnědý s výraznou bělavou, hranatou síťkou s velkými oky, která přesahuje od shora přes polovinu délky třeně, někdy až k bázi.
Dužnina bílá, zprvu tuhá, barvu nemění, chuti lahodně nasládlé a vůně příjemně houbové.
Výtrusný prach olivově hnědý, výtrusy vřetenovité, hladké, barvy hnědožluté, velikosti 14-18 x 4-7,5 µm.

Ekologie

Výskyt květen až září dosti hojně v dubohabrových hájích, kyselých doubravách, listnatých lesích, hájích na rybničních hrázích, zejména pod duby, buky a lipami. Vzácněji pod jehličnany. Je to mykorhizní druh. Upřednostňuje jižnější svahy v dubových lesích a karbonizovanou půdu.

Jedlý.

Možné záměny

Hřib smrkový (Boletus edulis), mající tmavší pokožku klobouku, nerozpraskávající klobouk, světlejší siťku na třeni, která se směrem k bázi ztrácí. Vyskytuje se většinou pod jehličnany. Je jedlý.
Hřib borový (Boletus pinophilus) jenž také roste v jehličnatých lesích a pod kloboukem má hnědočervenavě zbarvenou dužninu. Je taktéž jedlý.
Hřib bronzový (Boletus aereus), má na klobouku kaštanové až černé odstíny a na třeni má slabší a bledší síťku. Je jedlý.
Hřib žlučník (Tylopilus felleus), mající odporně hořkou chuť, rostoucí převažně v jehličnatých lesích a je nejedlý.

Zajímavosti

Velmi chutný, všestranně použitelný v kuchyni. Nevýhodou je jeho značné červivění.
Když se ale najde abnormální plodnice s průměrem klobouku až 30 cm, tak každý houbař kulinář se již těší na výborné řízky. Když tohoto hřiba najde vandal materialista, tak rozhrabe celé okolí a již má zajištěno, že několik let na tomto místě nic nenajde. Někteří mykologové jej považují za varietu Hřibu smrkového Boletus edulis. V současné době na něho pohlížíme jako na samostatný druh, i když mu je blízce příbuzný. V anketě v roce 1970 uváděn jako velmi dobrý v omáčce.
Usušením vyniká jeho aroma. Je to mykorrhizní houba. Plodnice z bučin mývají světlejší klobouk než plodnice z dubin.

Literatura

Internetové stránky 2003.
Velký atlas húb. Autor Pavol Škubla 2007 str. 23.
Encyklopedie hub a lišejníků. Autor Vladimír Antonín 2006 str. 117.
Velký fotoatlas hub z jižních Čech. Autor Tomáš Papoušek 2004 str. 681, 685, 704, 710, 714, 715.
Houby – česká encyklopedie vydal Výběrl Reader´s Digest 2003 str. 284, 285.
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier 1999 str. 337, 338.
Kniha o houbách. Autor THOMAS LEss0E a ANNA DEL CONTE 1997 str. 202, 203,
Kapesní atlas HOUBY autor Edmund Garnweidner 1994 str. 8.
Kapesní atlas hub. Autor Pavol Škubla 1993 str. 76, 78.
Co víme o houbách. Autor Jaroslav Klán 1989 str. 190, 193, 241.
Huby. Autor M. Svrček / B. Vančura 1987 str. 116.
Kapesní atlas hub 1. Autoři Antonín Příhoda, Ladislav Urban, Věra Ničová-Urbanová, Ladislav Urban ml. 1986 str. 82, 84.
Mykologický sborník č. 3-5 str. 33, 34, 35, 72, 76, 77, č. 8-10 str. 138, 152, 157 rok 1970.
Houby Československa v jejich životním prostředí. Autor Albert Pilát 1969 str. 18, 65, 75, barevná příloha 2/ 3.
Klíč k určování našich hub hřibovitých a bedlovitých. Autor Albert Pilát 1951 str. 60.

Odkazy a literatura

CZ Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy, Academia Praha, 624pp [jako Boletus reticulatus Schaeff.]
Datum citace: 12. květen 2013
CZ Slavíček J. (ed.) (2014): Číselník hub České republiky [http://www.czechmycology.org/cz/ndop.php], Česká vědecká společnost pro mykologii [jako Boletus reticulatus Schaeff.]
Datum citace: 3. březen 2015

Možnosti podílení se na BioLibu

Jste-li v systému přihlášení, můžete k libovolnému taxonu přidat jméno či synonymum v libovolném jazyce (a nebo tak navrhnout opravu jména chybného), popisy taxonu nebo další podtaxony.

Komentáře


Vysvětlivky

# lidové jméno