CZ EN
HLEDAT  

Profil taxonu

druh

ryzec ďubkovaný
Lactarius scrobiculatus (Scop.) Fr.

říše Fungi - houby »  třída Agaricomycetes - stopkovýtrusé »  řád Russulales - holubinkotvaré »  čeleď Russulaceae - holubinkovité »  rod Lactarius - ryzec

Vědecká synonyma

Agaricus scrobiculatus Scop.
Lactarius scrobiculatus var. scrobiculatus (Scop.) Fr. 1838
Galorrheus scrobiculatus (Scop.) P. Kumm. 1871
Lactifluus scrobiculatus (Scop.) Kuntze
Agaricus intermedius Fr.
Lactarius scrobiculatus var. montanus Methven 1985
Lactarius scrobiculatus var. violascens Lindblad 1855

Obrázky

Taxon v check-listech zemí*

* Výčet zemí nemusí být kompletní

CZ   HR  

Popis

Klobouk 5-25 cm v průměru v mládí vyklenutý, později plochý a na středu vmáčklý. Okraj dlouho podvinutý, na středu hladký, později nepravidelně zprohýbaný až laločnatý, jinak přitiskle šupinkatý a na okraji plstnatý, odstále chlupatý nebo hněděvlasatě šupinatý, slizký, Lepkavý, za vlhka velmi slizký, za sucha lesklý, barvy slámové až zlatožluté často s medovým pásováním. Střed klobouku je většinou hladký, a pokrytý vodnatými skvrnkami.
Lupeny a mezilupeny jsou nízké, husté, tenké, široce připojené, u třeně pospojované nebo větvené, barvy krémové až nažloutlé, často s chromově žlutým ostřím, v mládí slzící, smetanově až světle hořčičně zbarvené. Poraněním okrově hnědnoucí.
Třeň 2-8 cm vysoký, 1,5-4 cm tlustý, kratší než průměr klobouku, velmi tvrdý, válcovitý až kyjovitě ztloustlý nebo vřetenovitý, ojíněný, barvy krémové až nažloutlé, s narezlými prohloubenými ďubkami, na bázi chlupatý a v dospělosti dutý. Pod kloboukem jemně rýhovaný.
Dužnina tvrdá, tlustě masitá, bělavá až žlutavá, na řezu a pod pokožkou třeně i klobouku se barví citrónově žlutě. Chuť nepříjemná nahořkle palčivá, vůně nakysle ovocná, na řezu ronící bílé, na vzduchu rychle žloutnoucí palčivé mléko.
Výtrusný prach světle okrový, výtrusy jsou krátce elipsoidní, bezbarvé, mající amyloidní síťovou ornamentiku, velikosti 7,5-12 x 6,5-9 µm.

Ekologie

Výskyt červenec až říjen vcelku vzácně ve smrčinách. Upřednostňuje především vlhké podhorské a horské oblasti a vápenité půdy. Z jedněch lokalit jsou karlštejnské druhotné smrčiny. Jsou to však hlavně druhotných smíšených lesů na půdách nevápenatých. V Krkonoších byl nalezen v okolí Horních Albeřic a já jej našel v okolí Spáleného mlýna u Eliščiny cesty.

Nejedlý

Možné záměny

Ryzec statný (Lactarius repraesentaneus) roste v pohorských smrčinách, ale i ve vlhkých vrbinách i březinách, má dlouze třásnitý okraj, voní aromaticky po hyacintech a má má mléko na vzduchu fialovějící a je nejedlý. Ryzec citronový (Lactarius citriolens) jež je zprvu bělavý, později žlutavý, okraj výrazně chlupatý, jen mírně ďubkovaný klobouk, lupeny jsou krémově narůžovělé, po poranění rezavějí, nemá ďubkovaný třeň, dužnina nejprve žloutne, později rezaví, vůně je citrónová, výskyt v listnatých lesích v oblastech teplomilné květeny pod břízami, lískami i duby. Je nejedlý. Ryzec ohrnutý (Lactarius resimus) jež roste pod břízami a borovicemi, je světlejší má menší výtrusy a v dospělosti spíše hladký klobouk. Je nejedlý.

Zajímavosti

V některých atlasech uváděn jako jedlý. Pokud jej chceme použít k jídlu nutno jej specielně upravit. Opékat nebo mléčně kvasit. V jiných atlasech je uváděn i jako mírně jedovatý. K jídlu nedoporučuji.

Literatura

internet 2015 http://www.myko.cz/myko-atlas/Lactarius-scrobiculatus/
Ryzce v lese, v kuchyni a léčivými účinky. 2015 str.16,17,18,19,20,22, 23, 24, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 3639, 45, 47, 50, 150, 152, 153.
OTTOVA ENCYKLOPEDIE HUB autor Ladislav Hagara 2014 str 436
Velký atlas húb. Autor Pavol Škubla 2007 str. 210.
Encyklopedie hub a lišejníků. Autor Vladimír Antonín 2006 str. 306.
Velký fotoatlas hub z jižních Čech. Autor Tomáš Papoušek 2004 str. 386.
Houby – česká encyklopedie vydal Výběrl Reader´s Digest 2003 str. 309.
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier 1999 str. 322, 323, 327.
Houby. Autor Helmut a Renata Grünertovi 1995 str.174.
Kapesní atlas HOUBY autor Edmund Garnweidner 1994str. 160
Kapesní atlas hub 1. Autoři Antonín Příhoda, Ladislav Urban, Ladislav Urban ml. 1986 str. 144.
Mykologický sborník č. 1-2 str.8, č. 8-10 str. 123, 124, obr. 48 rok 1970.
Houby Československa v jejich životním prostředí. Autor Albert Pilát 1969.str. 60, 78.
NAŠE HOUBY II autor Albert Pilát a Otto Ušák 1959 obr. 31.
Klíč k určování našich hub hřibovitých a bedlovitých. Autor Albert Pilát 1951.str. 96

Možné záměny

Lactarius citriolens Pouzar - ryzec citronový
Lactarius repraesentaneus Britzelm. - ryzec honosný
Lactarius resimus (Fr.) Fr. - ryzec ohrnutý

Odkazy a literatura

CZ Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy, Academia Praha, 624pp [jako Lactarius scrobiculatus (Scop.) Fr.]
Datum citace: 11. květen 2013
CZ Slavíček J. (ed.) (2014): Číselník hub České republiky [http://www.czechmycology.org/cz/ndop.php], Česká vědecká společnost pro mykologii [jako Lactarius scrobiculatus (Scop.) Fr.]
Datum citace: 3. březen 2015

Možnosti podílení se na BioLibu

Jste-li v systému přihlášení, můžete k libovolnému taxonu přidat jméno či synonymum v libovolném jazyce (a nebo tak navrhnout opravu jména chybného), popisy taxonu nebo další podtaxony.

Komentáře