CZ EN
HLEDAT  

Profil taxonu

varieta

liška obecná
Cantharellus cibarius var. cibarius

říše Fungi - houby »  třída Agaricomycetes - stopkovýtrusé »  řád Cantharellales - liškotvaré »  čeleď Cantharellaceae - liškovité »  rod Cantharellus - liška »  druh Cantharellus cibarius - liška obecná

Vědecká synonyma

Merulius cibarius (Fr.) Westend
Craterellus cibarius (Fr.) Quél.
Alectorolophoides cibarius (Fr.) Earle
Cantharellus cibarius var. albus Fr.
Agaricus alectorolophoides Schaeff.
Merulius alectorolophoides (Schaeff.) J.F. Gmel.
Chanterel alectorolophoides (Schaeff.) Murrill
Cantharellus cibarius var. amethysteus Quél.
Merulius cantharellus (L.) Scop.
Chanterel cantharellus (L.) Murrill

Obrázky


Taxon v check-listech zemí*

* Výčet zemí nemusí být kompletní

Taxonomie

Dříve byla jako samostatný druh rozlišována liška bledá Cantharellus pallens (Pilát) Pilát
(= Cantharellus pallidus Velen., Cantharellus cibarius var. pallens Pilat, Cantharellus ferruginascens Orton)
jejíž popis uvádím:

Popis
Klobouk 2-8 cm v průměru, nejdříve sklenutý, později plochý až nálevkovitý, barvy okraj tupý, zprohýbaný až podvinutý, světle žluté až bělavé, matný a tlustě masitý poraněním rezaví
Lišty nízké, příčně spojované, tlusté, vidlené, barvy od mládí žloutkově žluté.
Třeň 3-8 cm vysoký, 2-4 cm tlustý, válcovitý, hladký, holý a plný, barvy bělavé nebo nažloutlé, poraněním rezavějící.
Dužnina masitá, barvy bělavé, neměnná, chuť mírná někdy i trochu štiplavá, vůně mírně kořenná.
Ekologie
Výskyt červen až říjen, dubohabrové lesy, vysoké doubravy ale i druhotné smíšené lesy na půdách písčitých a hlinitých a na okrajích rybníků. Upřednostňuje nevápenité půdy.
Jedlá
Má být dosti vzácná. Dle Fungora a podle nejnovějších poznatků je to pouze synonymum lišky obecné (Cantharellus cibarius var. cibarius). Někteří autoři ji však uvádějí ve svých atlasech dodnes:

Velký atlas húb. Autor Pavol Škubla 2007 str. 42.
Encyklopedie hub a lišejníků. Autor Vladimír Antonín 2006 str. 193.
Velký fotoatlas hub z jižních Čech. Autor Tomáš Papoušek 2004 str. 344
Houby – česká encyklopedie vydal Výběrl Reader´s Digest 2003 str. 134, 137.
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier 1999 str. 62.
Huby. Autor M. Svrček / B. Vančura 1987 str. 297.
Houby Československa v jejich životním prostředí. Autor Albert Pilát 1969 str. 67, 71, 79, 90. příloha 16/31, 16/32

Popis

Klobouk průměr 1 - 12 cm v mládí nízce sklenutý, brzy měkce nálevkovitý, na okraji laločnatý a zprohýbaný, zpočátku jemně sametový, později lysý, masitý, žloutkově žlutý, někdy bělavý, okraj spíše žlutooranžový a dlouho podvinutý okraj, střed červenooranžový, v dospělosti bledne.
Lištiny jsou v mládí pouze jako vystouplé žilky, později jsou vidlené, příčně spojované, často dlouze na třeň sbíhavé, nízké, tlusté, často kadeřavé, stejné barvy jako klobouk.
Třeň 1 - 10 cm vysoký, 0,4 - 3 cm tlustý, válcovitý dolů zúžený a nahoru se rozšiřuje a přechází v klobouk, často prohnutý, pevný a plný, barvy žluté.
Dužnina tuhá, vláknitá, bílá nebo nažloutlá, vůně ovocná po meruňkách až příjemná kořeněná, chuť kořeněná, někdy lehce nakyslá až mírně palčivá.
Výtrusný prach bílý až bledě okrově žlutý, výtrusy elipsoidní, hladké, bezbarvé, velikosti 7-11 x 4-6,5 µm.
Naměřeny výtrusy 23.7.2009 velikosti 7,7-8,4 x 4,2-4,9 µm.

Ekologie

Výskyt květen až listopad hromadně ve všech lesích v nížinách i pahorkatinách, dubo-habrové lesy s nevápenatou půdou, kulturní smrčiny, přirozené borové porosty, pod jedlemi, duby, břízami, buky. Upřednostňuje vlhčí mechaté smrčiny, bory a duby, půdou kyselou a písčitou. Bledší odrůda roste především v listnatých lesích na horách

Jedlá

Možné záměny

Liška ametystová (Cantharellus amethysteus) má fialové šupinky na povrchu klobouku, jedlá.
Lišák zprohýbaný (Hydnum repandum), lišící se tím, že dužnina je křehčí a naspodu klobouku má ostny. Jedlý.
Liška Friesova (Cantharellus friesii), která je živě oranžová a roste v bučinách, je též jedlá.
Lištička pomerančová (Hygrophoropsis aurantiaca), která je celá oranžová, má tenké lupeny, celá plodnice je štíhlá a je nejedlá.

Zajímavosti

Je to kodexová houba, která se může prodávat na trhu. Kuchyňsky všestranně upotřebitelná, vhodná k nakládání do octa. Výborná je naložená v octě, s vejci, smažená, kyselé polévce, nebo ve smetanové omáčce a bramborová kaše jako příloha. Dospělé plodnice s tužší dužninou doporučuji před úpravou rozemlít.
Výrazně ji ovlivňují změny ekosystému, které v dnešní době způsobují její vymírání.
Plodnice z listnatých lesů jsou většinou masivnější, rostou v menších houfech a jsou světlejší.
Je silně závislá na množství srážek.

Literatura

Internetové stránky 2004.
Velký atlas húb. Autor Pavol Škubla 2007 str. 42.
Encyklopedie hub a lišejníků. Autor Vladimír Antonín 2006 str. 193.
Velký fotoatlas hub z jižních Čech. Autor Tomáš Papoušek 2004 str.113, 340, 342, 343, 344, 670, 782, 784, 786.
Houby – česká encyklopedie vydal Výběrl Reader´s Digest 2003 str. 96, 134, 137, 266.
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier 1999 str. 62.
Encyklopedie hub. Autor Gerrit J. Keizer 1998 str. 140.
Kniha o houbách. Autor THOMAS LEss0E a ANNA DEL CONTE 1997 str. 47, 48, 200, 235.
Houby. Autor Mirko Svrček 1996 str. 70, 72.
Houby. Autor Helmut a Renata Grünertovi 1995 str. 192.
Kapesní atlas HOUBY autor Edmund Garnweidner 1994 str. 198.
Kapesní atlas hub. Autor Pavol Škubla 1993 str. 34, 44, 45.
Co víme o houbách. Autor Jaroslav Klán 1989 str. 186, 187, 189, 234, 252.
Huby. Autor M. Svrček / B. Vančura 1987 str.124, 297
Kapesní atlas hub 1. Autoři Antonín Příhoda, Ladislav Urban, Věra Ničová-Urbanová, Ladislav Urban ml. 1986 str. 72.
Mykologický sborník č. 1-2, 3-5, 8-10 1970 str. 17, 18, 29, 30, 31, 64, 72, 74, 75, 77, 159, 160.
Houby Československa v jejich životním prostředí. Autor Albert Pilát 1969 str. 67, 71, 79, 86, 90, bar. příloha 6/12.,
Klíč k určování našich hub hřibovitých a bedlovitých. Autor Albert Pilát 1951 str. 439.

Biotopy

Odkazy a literatura


Možnosti podílení se na BioLibu

Jste-li v systému přihlášení, můžete k libovolnému taxonu přidat jméno či synonymum v libovolném jazyce (a nebo tak navrhnout opravu jména chybného), popisy taxonu nebo další podtaxony.

Komentáře