CZ EN
HLEDAT  

Profil taxonu

druh

smrž jedlý
Morchella vulgaris (Pers.) Boud.

říše Fungi - houby »  třída Pezizomycetes »  řád Pezizales - kustřebkotvaré »  čeleď Morchellaceae - smržovité »  rod Morchella - smrž

Vědecká synonyma

Morchella esculenta var. vulgaris Persoon
Morchella esculenta var. vulgaris (Pers.) A. Gennari

Další názvy

= smrž šedočerný
= smrž špičatý

Obrázky

Taxon v check-listech zemí*

* Výčet zemí nemusí být kompletní

Popis

Plodnice jsou duté, křehké a tence masité.
Klobouk průměr 1,5 – 6 cm, výška 2 - 9 cm, vždy širší než třeň, kuželovitý, tupě kuželovitý nebo hrotitý, dutý, s rovnoběžnými tupými žebry. Žebra mají příčné přehrádky s více méně pravidelnými, na vrcholu však protaženými jamkami, které jsou ale na spodním okraji klobouku uzavřené. Povrch jamek tvoří výtrusorodá vrstva. Barvy je většinou šedohnědé, někdy však hnědé nebo černohnědé. Klobouk je okrajem přirostlý ke třeni.
Třeň 2-8 cm vysoký 1,5-3 cm tlustý, válcovitý, dutý, jemně vločkovitě šupinkatý, někdy nepravidelně zprohýbaný směrem k bázi zúžený, někdy i rozšířený a nepravidelně zbrázděný. Většinou kratší než je výška klobouku. Barvy bělavé až světle okrové.
Dužnina tenká, voskovitě křehká, barvy bělavé až krémové, vůně nevýrazně příjemná, chuť taktéž nevýrazná a příjemná.
Výtrusný prach okrový, výtrusy bezbarvé, elipsoidní, hladké, na pólech s několika zrníčky, barvy nažloutlé, velikosti 18-26 x 10-16 µm.
Naměřeny výtrusy 19.5.2009 velikosti 19,6-22,4 x 12,6-14 µm.

Ekologie

Výskyt v březnu až červnu na vlhčích místech, v lužních lesích, kyselých doubravách a oligotrofních habrových doubravách, většinou podél cest, na okrajích lesů, v zahradách a hájích, na spáleništích, na rumištích a pobořených budovách a jehličntých lesích.
Upřednostňuje haldy kůry a štěpky.

Jedlý.

Možné záměny

Smrž vysoký (Morchella elata) odlišuje se velmi těžko, snad jen připojením na třeň, barvou a uspořádáním žeber, je jedlý.
Smrž chutný (Morchella deliciosa) = smrž špičatý f. spáleništní (Morchella conica var. deliciosa) – jedlý.
Smrž špičatý f. štíhlý (Morchella conica f. intermedia) – jedlý.
Smrž obecný (Morchella esculenta), který má klobouk bleděokrový, vejcovitého tvaru a má jinak uspořádaná žebra. Je jedlý.
Smrž polovolný (Mitrophora semilibera) který nemá okraj klobouku přirostlý ke třeni, ale do 1/3 má jej volný. Je jedlý.
Smrž špičatý tuhý (Morchella conica var. rigida) má klobouk okrově hnědý s nepravidelnými políčky, třeň je až 10 cm vysoký a 1-2 cm tlustý, dutý a křehký, barvy bílé až nažloutlé. Dužnina bílá, tenká, vůně žádná a chuť taktéž žádná. Jedlý.
Smrž úzkohlavý (Morchella angusticeps) který má výrazně načernalé hrany žeber a třen se k vrcholu rozšiřuje. Je jedlý.

Zajímavosti

Není příliš vzácný, nalezen byl v Trutnově u benzinové pumpy Aral při betonovém okraji, kde jsou nasázeny dřeviny. Velmi chutný je dušený pod hovězími plátky. Někteří autoři jej dělí na smrž kuželovitý (Morchella conica) a smrž jedlý Morchella vulgaris. Dle posledního dělení ve Fungoru jsou tyto dva druhy totožné i když údajně jediný rozdíl má být v tom, že smrž jedlý Morchella vulgaris má mít tmavší klobouk se světlejšími žebry, která po poranění mají červenat.

Literatura

Internetové stránky 2004.
Velký atlas húb. Autor Pavol Škubla 2007 str. 125, 126.
Encyklopedie hub a lišejníků. Autor Vladimír Antonín 2006 str. 327.
Velký fotoatlas hub z jižních Čech. Autor Tomáš Papoušek 2004 str. 90, 92, 93, 781.
Houby – česká encyklopedie vydal Výběrl Reader´s Digest 2003 str. 114, 115.
NORDIC MACROMYCETES VOL1 Ascomycety. Autor Lise Hansen † & Henning Knudsen 2000 str. 83
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier 1999 str. 27.
Houby. Autor Mirko Svrček 1996 str. 58.
Houby. Autor Helmut a Renata Grünertovi 1995 str. 270.
Kapesní atlas HOUBY autor Edmund Garnweidner 1994 str. 216.
Kapesní atlas hub. Autor Pavol Škubla 1993 str. 52, 53.
Huby. Autor M. Svrček / B. Vančura 1987 str. 55.
Kapesní atlas hub 1. Autoři Antonín Příhoda, Ladislav Urban, Věra Ničová-Urbanová, Ladislav Urban ml. 1986 str. 58.
Mykologický sborník č. 3-5 str. 63, č. 8-10 str. 159, rok 1970 .
Houby Československa v jejich životním prostředí. Autor Albert Pilát 1969 str. 62, 72, 158, 159, 160, 163, 191.

Odkazy a literatura

CZ Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy, Academia Praha, 624pp [jako Morchella vulgaris (Pers.) Boud.]
Datum citace: 11. květen 2013
CZ Slavíček J. (ed.) (2014): Číselník hub České republiky [http://www.czechmycology.org/cz/ndop.php], Česká vědecká společnost pro mykologii [jako Morchella esculenta var. vulgaris (Pers.) A. Gennari]
Datum citace: 4. březen 2015

Možnosti podílení se na BioLibu

Jste-li v systému přihlášení, můžete k libovolnému taxonu přidat jméno či synonymum v libovolném jazyce (a nebo tak navrhnout opravu jména chybného), popisy taxonu nebo další podtaxony.

Komentáře - 1