CZ EN
HLEDAT  

Profil taxonu

druh

lilek rajče
Solanum lycopersicum L.

říše Plantae - rostliny »  oddělení Magnoliophyta - rostliny krytosemenné »  třída Rosopsida - vyšší dvouděložné rostliny »  řád Solanales - lilkotvaré »  čeleď Solanaceae - lilkovité »  rod Solanum - lilek »  sekce Solanum sect. Lycopersicon

Vědecká synonyma

Lycopersicon esculentum Mill.
Lycopersicum esculentum Mill.

Další názvy

= rajče jedlé
= rajské jablko#

Obrázky


plod


Taxon v check-listech zemí*

* Výčet zemí nemusí být kompletní

Význam

Zralé plody slouží jako potrava. Přes 90% hmotnosti plodu tvoří voda, takže jsou vhodné při různých dietách (při snižování váhy, onemocnění cukrovkou aj.). Většinu sušiny tvoří sacharidy (1.5 - 4.0%), desetinu z nich tvoří sacharosa, zbytek glukosa s fruktosou. Dále plody obsahují velké množství vitamínů jako C, E, B1, B2, B6, provitamin A a minerálů jako železo, draslík, v menší míře i vápník a fosfor. Nejvýznamnější látkou je pak lykopen, kterého bývá v rajčatech 35 - 75 mg/kg.

Nezralé plody však obsahují toxické látky, tzv. glykoalkaloidy, konkrétně α-tomatin a dehydrotomatin. Jejich funkcí je obrana před patogenními houbami a hmyzem. Narušují funkci jejich membrán. Během zrání jsou pak odbourávány příslušnými enzymy.

Mezitaxonové vztahy

Související hesla

zelenina

Odkazy a literatura

EN Botanical Society of British Isles [http://www.bsbi.org.uk/], Botany Department, The Natural History Museum [jako Lycopersicon esculentum Mill.]
Datum citace: 11. květen 2012
CZ Danihelka J., Chrtek J., Kaplan Z., Wild J. (23. 1. 2011): Seznam jmen cévnatých rostlin použitých v nálezové databázi květeny České republiky [http://www.ibot.cas.cz/index.php?p=sezna...], Botanický ústav AV ČR [jako Solanum lycopersicum L.]
Datum citace: 21. listopad 2013
CZ Kubát et al. (2002): Klíč ke květeně České republiky, Academia, Praha [jako Solanum lycopersicum L.]
EN Danihelka J., Chrtek J. Jr. & Kaplan Z. (2012): Seznam cévnatých rostlin květeny České republiky, Preslia 84: 647–811 [jako Solanum lycopersicum L.]
Datum citace: 19. září 2014
EN Pyšek P., Sádlo J. & Mandák B. (2002): Catalogue of alien plants of the Czech Republic [http://www.preslia.cz/P022CPys.pdf], Preslia 74(2): 97–186, 2002. [jako Solanum lycopersicum L.]

Možnosti podílení se na BioLibu

Jste-li v systému přihlášení, můžete k libovolnému taxonu přidat jméno či synonymum v libovolném jazyce (a nebo tak navrhnout opravu jména chybného), popisy taxonu nebo další podtaxony.

Komentáře


Vysvětlivky

# lidové jméno