Jsou to opadavé stromy nebo keře. Listy jsou střídavé, jednoduché nebo lichospeřené ruzně velké. Květy jsou růžokvěté, bílé, příjemně vonné. Plod je malá malvice u některých druhů např. u jeřábu sladkoplodého Sorbus aucuparia subsp. edulis jedlá. Plody jsou uspořádány do nápadných plodenství červené barvy.